12 de diciembre de 2012

Musaka a mi manera

Ingredientes:

Berenjenas
carne picada (unos 200 gramos)
champiñones
pimiento verde
ajo
tomate frito
cebolla
leche
harina
queso rallado


Primero lavar bien la berenjena y cortarla a rodajas muy muy finas. Ponerlas es un plato con un chorrito de aceite y una pizca de sal  Lo tapamos  con otro plato y lo metemos en el microhondas 1 minuto a máxima potencia.

A parte salteamos la cebolla, el pimiento verde, el ajo y la carne picada. Cuando esté hecha, añadimos un par de cucharadas de salsa de tomate y los champiñones cortados muy pequeñitos.  Todo mejor hacerlo muy fino y pequeñito para que sea más fácil luego manejar la pasta con las laminas de berenjenas.

Hacemos también la bechamel con aceite de oliva, un par de cucharadas de harina, una pizca de nuez moscada y un chorrito de aceite. Rectificamos de sal y empezamos a montar.

Capa de berenjena, capa de carne, así hasta que hagamos unas pilas de 6-7 capas

Ponemos por encima la bechamel y añadimos queso rallado y a gratinar.


Buenísimo!!

1 comentario:

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