30 de junio de 2014

Tarta de queso mascarpone

Llevaba tiempo queriendo hacer una tarta de queso como ésta y el resultado ha sido... Buenísimo!!!

Ingredientes:
1 tarrina de mascarpone
1 tarrina de queso de untar
1 paquete de galletas maria
Mantequilla ( como unos 50 gramos aprox)
3 huevos
200 ml de nata para montar
8 cucharadas de azúcar
1 vaso de leche
1 cucharada de maizena

Preparación

Lo primero es poner a calentar el horno. Mientras se trituran las galletas con la mantequilla y se cubre con ellas la base de un molde desmoldable. Se meten en el horno unos minutos para que se compacte.

A continuación mezclamos el resto de ingredientes en un bol (excepto la mermelada que es para decorar) y se trituran  bien con la batidora durante unos minutos. 

Sacamos del horno el molde y hechamos por encima de la galleta la mezcla y volvemos a hornear unos 40 minutos 170º. El tiempo dependerá del horno que tengamos. Estará listo cuando lo pinche,os con un cuchillo y salga limpio.

Cuando lo retiremos del horno hay que dejarlo enfriar del todo para añadir por encima la capa de mermelada ya que cuando se enfría se baja y se compacta la tarta.

Meter en el frigorífico una vez que se haya enfriado y le hayamos puesto la mermelada. 

La foto que pongo no hace justicia a la tarta porque la verdad esta buenisimaaaa!!!!


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