Me apetecía tanto hacer estos buñuelos y le pedí la receta a mi amiga Lolita y aquí están:
Ingredientes:
1 vaso de agua
400 gr de harina
25 gr de levadura fresca
250 gr de calabaza asada
1 cucharada sopera de azúcar
y azúcar y canela para rebozar
Asar y triturar la calabaza. Deshacemos la levadura en el vaso de agua tibia y lo mezclamos con la calabaza, un pellizquito de sal, el azúcar y empezamos a incorporar la harina y vamos removiendo.
La masa la dejamos reposar en una fuente tapada con un paño durante 1 hora aproximadamente.
freímos los buñuelos en aceite muy caliente y los rebozamos luego en el azúcar y la canela antes de que se enfríen.
Os aseguro que han durado 3 horas como mucho!!
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