Rosquillas

Aquí os dejo la receta de rosquillas de mi abuela. Ahora las hace mi madre y le salen como a nadie!! Ni me molesto en copiar..... quiero que las haga ELLA!!

Ingredientes:

9 cucharadas grandes de aceite de oliva

9 cucharadas grandes de azúcar

9 cucharadas grandes de zumo de naranja o de limón

2 huevos enteros

1 sobre de levadura en polvo royal

500 gr. de harina

Canela molida

Azúcar

Mezclar todos los ingredientes y amasar con las manos. Dejar reposar la masa aproximadamente media hora.

Pasado ese tiempo. cogemos porciones de masa y con las manos le damos forma de rosquillas y las vamos friendo en abundante aceite. 

Las pasamos a un plato con papel absorvente y despues las rebozamos en una mezcla de canela molida y azucar.

Dejamos enfriar (si es que podemos....)

y a comer!!